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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法: . K0 N. b, e- q! o9 Y * G0 d2 f& @3 p1 ?% T用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ... ' T- L2 J! P+ B% ~( U5 Y0 Mxxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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